Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 2000 - Lot de 3 Bouteilles
Enchère

Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 2000

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Sur le terroir de Côte-Rôtie, la maison Jaboulet réserve pour ses syrahs un élevage tout en finesse. Une garde d'une dizaine d'années sera plus qu'appréciable. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég plissée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
  • Propriétaire : Paul Jaboulet Ainé
  • En savoir plus...

Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baron d'agneau, Bécasse rôtie aux raisins, Gigot rôti.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé

    La cuvée

    Répartie sur 2 hectares de la Côte Brune et de la Côte Blonde, la Maison Paul Jaboulet Ainé vinifie un côte-rôtie fin et délicat. La syrah bénéficie donc des spécificités de ces deux parcelles : l'une composée de silice et de calcaire (la Côte Blonde), l'autre d'argile et d'oxyde de fer (la Côte Brune). Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf. Le nez est floral et révèle des notes de fruits rouges, voire de violette. En bouche, l'allonge est belle, longue et harmonieuse.

    Le domaine Paul Jaboulet Aîné

    Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château la Lagune). C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison qui retrouve sereinement un excellent niveau. Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég plissée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte-Rôtie
    • Propriétaire : Paul Jaboulet Ainé
    • Millesime : 2000
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Syrah

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    La cote iDealwine
    Côte-Rôtie Les Jumelles Paul Jaboulet Ainé 2000

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille