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Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1999

MinéralVin de gastronomie

13.5%

0.75L

intensité

Un meursault signé dans les règles de l'art par un domaine familial doté d'un bon sens paysan traditionnel remarquable. A savourer avec des mets crémeux.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très usée, 1 Étiquette fripée, 1 Étiquette tachéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : MeursaultClassement : 1er cruPropriétaire : François Gaunoux (Domaine)
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Présentation du lot

Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1999

La cuvée

La famille Gaunoux remonte ses origines viticoles au 16ème siècle et François Gaunoux qui dirige le domaine travaille la vigne depuis ses 15 ans. Alliant tradition et modernité, il s'attache à cultiver ses vignes selon un bon sens paysan perçu et transmis au fil des générations. Les raisins sont vendangés à la main et, en cave, le chardonnay est vinifié égrappé. Celui-ci a notamment bénéficié d'un climat océanique à influence semi-continentale ainsi que d'un sol de calcaire et de marnes.
La dégustation nous dévoile un vin marqué par une robe or pâle aux reflets verts qui tirent vers le doré avec un peu de garde. Le bouquet aromatique laisse percevoir des touches fraiches et délicates de fruits blancs (pomme, poire, pêche), de fleurs séchées, de tilleur, de fougère, d'aubépine, de beurre, de pâtisserie, de boulange et de noix fraîche. La texture associe avec talent joli gras et belle acidité, gage d'un bon potentiel de garde et, surtout, de mariages gastronomiques heureux.
Songez donc à ouvrir cette cuvée au cours de ses dix premières années et à le marier à des mets savoureux comme des pâtes fraîches et sa fondue de poireaux aux chèvre.

Le domaine François Gaunoux

Situé à Meursault, le Domaine Gaunoux s'étend sur 10 hectares et est exploité par François et sa fille Claudine. La famille Gaunoux est installée en Côte d'Or depuis plusieurs siècles (Henri Gaunoux, le père de François, était un célèbre et réputé vigneron de Pommard). Le vignoble couvre différentes prestigieuses appellations dont Meursault, Pommard, Volnay, Beaune et Puligny-Montrachet, essentiellement en Premiers Crus et même un Monopole pour le Meursault Le Clos de Tavaux.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très usée, 1 Étiquette fripée, 1 Étiquette tachée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Meursault

Classement : 1er cru

Propriétaire : François Gaunoux (Domaine)

Millésime : 1999

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 10 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1999

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Meursault 1er Cru La Goutte d'Or François Gaunoux (Domaine) 1999
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