Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2016 - Lot de 2 Bouteilles
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Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2016

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 15% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un châteauneuf-du-pape racé et élégant réalisé selon des méthodes de culture biodynamique. Du plus bel effet avec une viande de caractère. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Viandes rouges grillées, Gigot à la provençale, Côtes de porc aux olives.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen

    La cuvée

    Les Trois Sources provient d’une parcelle de vieilles vignes à la maturité précoce et exposées au nord sur des sols de quartz, d’argiles rouges et de sables. La fraîcheur domine dans cette cuvée racée et élégante à la robe rouge vive. Son nez est marqué par les fruits noirs compotés, les épices, la réglisse et le poivre. En bouche, le vin est délicat, soyeux, avec une belle assise tannique. Ce vin sera du plus bel effet sur des viandes de caractère comme un pavé de biche aux airelles.

    Le domaine Vieille Julienne

    L’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire Jean-Paul Daumen, acheta ce très beau domaine de Châteauneuf-du-Pape au début du siècle dernier et y planta les vignes. Depuis 1905 donc, l’exploitation est restée familiale. En 1960, Maxime Daumen fait passer le domaine de la vente en vrac au négoce à la vente en bouteille puis, en 1990, Jean-Paul Daumen prend la relève. D’emblée, il impose un travail plus naturel des sols et des vignes, limitant les traitements et abandonnant les engrais et produits chimiques. Le vigneron est également sensible à la biodynamie et s’en inspire pour prendre en compte les rythmes lunaires notamment. Le vignoble est composé de 25 hectares d’un seul tenant, sur des terroirs de galets roulés, en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et vins de pays. Les vins de la Vieille Julienne sont produits dans un style classique et réputés être des monuments d’élégance, avec un excellent potentiel de garde. Ce sont aussi des vins très expressifs, denses et fruités, représentatifs de leurs terroirs et des millésimes.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Jean-Paul Daumen
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 45000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

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    La cote iDealwine
    Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille