Enchère

Icewine Celio Estat Vineyards 2000

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • 10.50% 
  • 0.60L
  • Intensité
  • Liquoreux

Un vin rare: il faut attendre que les raisins gèlent pour le produire. Plus d'info

  • Quantité : 3 Flacons
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Canada, Canada
  • Appellation / Vin : Icewine
  • En savoir plus...

Icewine Celio Estat Vineyardsse sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche au chèvre, plateau de fruits de mer, Lapin à la moutarde et au vin blanc.

Présentation du lot
Icewine Celio Estat Vineyards

La cuvée

Le Canada, connu pour son sirop d'érable, ses magnifiques paysages et ses belles villes, est aussi connu, dans sa production viticole, pour ses vins liquoreux, grâce à la méthode de l'Icewine. Il s'agit d'attendre que les raisins gèlent, vers les -3 degrés, puis de vendanger les raisins, alors dits raisins de glace. Dès lors, les arômes seront concentrés, et les taux de sucre élevés, puisqu'une partie de l'eau est partie gelée dans la glace, concentrant les raisins. Or, le Canada, grâce à ses températures descendant souvent en dessous du 0, est propice à la production de vins de glace. Le cépage généralement utilisé au Canada est le vidal, mais beaucoup d'autres cépages peuvent être utilisés afin de produire de superbes vins liquoreux au Canada. Voici un vin qui s'appréciera volontiers pour lui-même en guise de vin de méditation ou accompagné de desserts aux fruits exotiques, par exemple.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Flacons
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 10.50 %
  • Région : Canada, Canada
  • Appellation / Vin : Icewine
  • Millesime : 2000
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler