Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2008 - Lot de 1 Bouteille
Enchère

Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2008

     
  • Epices
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

La Petite Chapelle transmet la même magie que son aînée, à partir de vignes plus jeunes et d'un élevage plus bref. Sa puissance aromatique est exceptionnelle. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Hermitage
  • Propriétaire : Paul Jaboulet Aîné
  • En savoir plus...

Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot d'agneau sauce à la menthe, Brandade de morue, Bleu d'Auvergne.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné

    La cuvée

    La Petite Chapelle est le fruit d'un assemblage de différentes parcelles de la colline de l'Hermitage, vinifiées séparément. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne (avec 20% de bois neuf) durant 12 mois, soit un peu moins longtemps que La Chapelle ; elle provient également de vignes plus jeunes et aux rendements plus importants que ceux de son aînée. Ce vin déploie des arômes d'épices douces, de fruits mûrs ainsi que des notes de pivoine. La bouche, puissante, offre des notes végétales et lactées.

    Le domaine Paul Jaboulet Aîné

    Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château la Lagune). C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison qui retrouve sereinement un excellent niveau. Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique. La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Hermitage
    • Propriétaire : Paul Jaboulet Aîné
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 25
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Syrah
    Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné
    Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné

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    La cote iDealwine
    Hermitage La Petite Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2008

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille