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enchère|

Sainte-Croix-du-Mont Château Les Arroucats 1993

Fruits confitsVin de gastronomie

12.5%

0.75L

intensité

De l'autre côté de la Garonne, l'amateur avisé trouvera des vins blancs liquoreux bien équilibrés certes plus confidentiels qu'à Sauternes, mais tout aussi intéressants.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette tachéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Sainte-Croix-du-Mont
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Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Présentation du lot

Sainte-Croix-du-Mont Château Les Arroucats 1993

La cuvée

Sauternes et Barsac n'ont pas l'apanage des très bons vins moelleux du Bordelais. A Sainte-Croix-du-Mont, sur la rive opposée de la Garonne, les conditions sont ici aussi réunies pour le développement de la pourriture noble botrytis cinerea, qui, lorsqu'elle pousse sur les baies de raisin mûres, permet la concentration des sucres, des acides et des arômes à l'intérieur même de la baie. C'est la présence du fleuve et d'un certain nombre de ses petits affluents mineurs qui permet la montée d'une brume matinale favorable. Celle-ci se dissipe avec la chaleur de l'après-midi, ce qui tempère la vivacité du champignon. Issus majoritairement du sémillon, les vins de Sainte-Croix-du-Mont présentent une robe d'un or jaune brillant et intense. La palette aromatique complexe favorise les arômes dits "rôtis" liés à l'action de botrytis : miel, fruits confits, cire d'abeille. L'acidité naturelle du cépage permet au vin d'atteindre un bel équilibre : elle contrebalance l'effet de la haute teneur en sucres résiduels. Les plus beaux millésimes se conserveront plus de trente ans.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette tachée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bordeaux

Appellation : Sainte-Croix-du-Mont

Millésime : 1993

Couleur : blanc liquoreux

Température de service :

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : fruits confits

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Sémillon
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