Enchère

Riesling-Eiswein Weingut Robert Weil Kiedricher Wasseros (sans prix de réserve) 1991

     
  • Fruits jaunes
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  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Issu d’une méthode de production impliquant l’action du gel, les vins doux de riesling eiswein montre d’étonnants arômes variétaux du cépage roi de l’Allemagne viticole. Plus d'info

  • Quantité : 2 Demi-bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 1 Etiq déchirée, 1 Etiq lég griffée
  • Région : Allemagne, Mosel-Saar
  • Appellation / Vin : Riesling-Eiswein
  • En savoir plus...

Riesling-Eiswein Weingut Robert Weil Kiedricher Wasseros se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moelleux au chocolat, Roquefort, Crevettes vindaloo.

Présentation du lot
Riesling-Eiswein Weingut Robert Weil Kiedricher Wasseros

La cuvée

La région allemande de Mosel-Saar, prolongement vers le nord-est de notre Moselle française, produit ce que les experts s'accordent à nommer les plus riesling parmi les plus qualitatifs du monde. La situation géographique des vignobles est essentielle dans ce climat continental froid : les vignes sont plantées sur des coteaux abrupts faisant face à l'est pour un ensoleillement plus long et les sols d'ardoise captent puis distribuent la chaleur aux raisins pendant la nuit.
L'eiswein, ou vin de glace, est une curiosité rare. Les grappes de riesling sont laissées sur pied après leur maturation, jusqu'au mois de janvier. Les vignes se trouvent naturellement passerillées par le gel qui extrait l'eau des baies de raisin, concentrant les sucres, les acides et les arômes au cœur du fruit. Les vins précieux et rares obtenus à partir de ces raisins présentent un profil doux qui préserve les saveurs variétale du riesling : notes florales, agrumes et fruits à noyau.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Demi-bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 1 Etiq déchirée, 1 Etiq lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Allemagne, Mosel-Saar
  • Appellation / Vin : Riesling-Eiswein
  • Millesime : 1991
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie

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