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Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 2009

AgrumesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

0.75L

intensité

Schoenenbourg est sans aucun doute l’un des plus beaux terroirs à riesling de l'Alsace. Ceux qui apprécient la droiture et la superbe tenue de ce cépage à table seront comblés !

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : AlsaceAppellation : Alsace Grand Cru SchoenenbourgPropriétaire : Bott-Geyl (Domaine)
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Présentation du lot

Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 2009

La cuvée

Le grand cru Schoenenbourg, un site magnifique et très pentu qui domine le très touristique village de Riquewihr. Son terroir est formé de marnes gypseuses du Keuper (marnes bariolées) recouvertes de grès vosgien et de fines couches de muschelkalk. Le sous-sol est riche en éléments minéraux. Il s'étend sur 53 hectares exposés sud/sud-est. Très majoritairement planté de riesling, ce cépage exalte en effet le mieux toute la complexité de ce terroir.
Ce riesling peut afficher une pointe d'austérité dans sa jeunesse, c’est d’ailleurs pour cette raison que le domaine attend un peu avant de les commercialiser. Il est doté d'une belle acidité, très fine et ample sur de beaux amers nobles. Son potentiel de garde est grand : entre 15 et 25 ans ! Carafez-le et servez-le frais à 12°C. C’est un grand vin blanc de gastronomie. Mariez-le à un brochet au thym et au citron ou à une choucroute garnie.

Le domaine Bott-Geyl

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste. Le domaine travaille sur 15 hectares dont cinq grands crus et trois lieux-dits. Les 75 parcelles sont réparties sur sept communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. Pour le travail à la vigne, l'essentiel est de comprendre la nature des sols sur lesquels pousse la vigne, pour les soigner et les travailler à propos (bêchages, labours, épandages de composts biologiques). Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique une taille courte d'hiver. La densité de plantation doit également être importante (entre 5 500 à 7 800 pieds/ha) pour obliger la vigne à tirer parti en profondeur de toute la subtilité de son terroir. Après la vendange manuelle, la fermentation alcoolique dure environ de trois à six mois : les vins gagnent ainsi en complexité et en intensité. Les jus et les vins ne sont ni enzymés, ni chaptalisés, ni levurés, ni collés. Vient ensuite le soutirage : les vins sont séparés de leurs lies et vont progressivement se clarifier. L'élevage sur lies fines dure entre quatre et huit et vient accentuer la finesse et la texture des vins. Après la mise en bouteilles, les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois, voire quelques années pour certains, avant d'être commercialisés.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le Domaine Bott-Geyl

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Alsace

Appellation : Alsace Grand Cru Schoenenbourg

Propriétaire : Bott-Geyl (Domaine)

Millésime : 2009

Couleur : blanc

Apogée : à boire jusqu'en 2029

Température de service : 14°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 15 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Riesling
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La cote iDealwine

Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 2009

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling Bott-Geyl (Domaine) 2009
38
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