Clos de la Roche Grand Cru Nicolas Potel 2005

Présentation du lot

Clos de la Roche Grand Cru Nicolas Potel 2005

La cuvée

Le Clos de la Roche constitue la jonction entre le finage de Gevrey-Chambertin et celui de Morey-Saint-Denis. En sa partie haute, le calcaire y affleure, en sa partie basse, la terre y est plus argileuse. Les vins, toujours très bouquetés, proposent une palette aromatique typique des grands crus de la côte nuitonne. La partition d'épices, de fruits noirs et bleus frais, d'agrumes et de pierre y est remarquable. En bouche, les arômes de griotte sont très présents et la structure est délicate mais s'étire dans une longue finale. Les tannins sont parmi les plus fins de toute la côte. Ce grand cru est d'une régularité et d'une homogénéité sans faille dans toute la Bourgogne.
La maison Potel, attentive tant à la sélection des parcelles qu'au suivi de la vigne y produit un très grand vin dans le plus pur respect des vinifications bourguignonnes. En effet, élever en fûts et sans lies fines, pendant 12 à 16 mois avec le moins de SO2 possible est un grand défi. Un défi qui se traduit par des vins au fruité éclatant. Vous pouvez donc le savourer sur le fruit de sa jeunesse ou bien dans l'éclat minéral que lui donnera la patine du temps. L'accord avec une viande blanche cuite avec douceur est splendide.

Le domaine Nicolas Potel

Cette maison de négoce créée en 1997 a gagné une renommée mondiale grâce à ses vins issus des meilleures parcelles du vignoble bourguignon, suite au rachat de la propriété familiale de Volnay, le domaine de la Pousse d'Or. Il prête une attention aux contrats qu'il passe avec des vignerons attentionnés, et couvre aussi bien la côte de Nuits que la Côte de Beaune. Le calendrier biodynamique est suivi, et l'élevage sur lies fines dure 12 à 16 mois, sans soutirage avec un minimum de soufre ajouté.

Caracteristiques détaillées