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Rousset Peyraguey Sel de Soleil cuvée St Alone 2006

MielVin d'apéritifVin de garde
A
K

13.5%

0.375L

intensité

Véritable ovni, cette cuvée du sauternais vieillie en barrique pendant onze ans sans ouillage est la meilleure preuve du génie d’Alain Dejean.

Plus d'infos
Quantité : 1 demi bouteilleObservations : 1 Capsule cire abimée, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement abiméeNiveau : 1 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : ouiRégion : BordeauxAppellation : SauternesPropriétaire : Alain Dejean
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Présentation du lot

Rousset Peyraguey Sel de Soleil cuvée St Alone 2006

La cuvée

Sel de Soleil est un vrai ovni dans le sauternais, puisqu’il s’agit d’un vin issu de vendanges tardives de raisins botrytisés (c'est-à-dire atteints d'une pourriture noble appelée "botrytis cinerea") et donc surmûris, récoltés les deux dernières semaines de décembre. Les vignes cultivées selon des principes biodynamiques puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols alios d’argile bleue de cobalt.
Les vinifications naturelles s'effectuent avec les levures indigènes et le vin est élevé en vieilles barriques de chêne et d’acacia pendant onze ans, sans ouillage. Embouteillé sans collage, ni filtration et sans soufre, ce vin exceptionnel offre des notes de caramel et de fruits secs. La bouche, elle, se montre ample, savoureuse et soutenue par une belle acidité. Ce vin hors norme dévoile un potentiel de garde de plus de 70 ans. A découvrir absolument.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 demi bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire abimée, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement abimée

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bordeaux

Appellation : Sauternes

Propriétaire : Alain Dejean

Millésime : 2006

Couleur : blanc liquoreux

Température de service :

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 10 hectares

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : miel

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
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La cote iDealwine

Rousset Peyraguey Sel de Soleil cuvée St Alone 2006

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Rousset Peyraguey Sel de Soleil cuvée St Alone 2006
89
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