Bourgogne Didon (Domaine) (sans prix de réserve) 2018
12.5%
0.75L
intensité
Un fruit croquant, gourmand et intense définit ce bourgogne rouge biodynamique signé par une petite étoile montante de la Bourgogne.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bourgogne Didon (Domaine) (sans prix de réserve) 2018
La cuvée
Fruit d'une culture biodynamique et d'une vinification rigoureuse, ce bourgogne rouge dévoile un fruit intense, croquant et gourmand. Il se savoure parfaitement dès aujourd'hui et accompagne volontiers des mets simples comme une viande blanche, une purée de légumes d'automne ou une planche de charcuterie.
Le domaine Didon
A Chassey Le Camp, en Bourgogne, Naima et David Didon ont trouvé leur petit coin de paradis où ils cultivent des vignes selon des principes biodynamiques depuis 2017. Si tous deux ne proviennent pas d'une famille qui travaillait déjà dans le vin, ils se sont rapidement découvert une passion pour le milieu. Elle, exerçant la profession d'assistante administrative de deux domaines viticoles et lui ayant débuté sa carrière dans le secteur de protection de l'environnement. Unissant leurs forces, ils ont fait le choix d'un travail rigoureux et exigeant, dans les vignes comme en cave, pour signer des vins d'une grande pureté. Si leur domaine est encore confidentiel aujourd'hui, il y a fort à parier que les années suivantes leurs seront favorables. A suivre de près, donc.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Propriétaire : Didon (Domaine)
Millésime : 2018
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque : vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.