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Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) (sans prix de réserve) 2018

AgrumesVin d'apéritif
A

11.5%

0.75L

intensité

Si l’aligoté est encore méconnu en Bourgogne, le domaine Didon a choisi de lui rendre hommage. Un défi relevé avec brio grâce à une culture et à une vinification saine.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : domaineTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Bourgogne AligotéPropriétaire : Didon (Domaine)Remarque : : vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.
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Présentation du lot

Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) (sans prix de réserve) 2018

La cuvée

Certes, l'aligoté est encore méconnu en Bourgogne. Alors, Naima et David Didon ont choisi de lui redonner toutes ces lettres de noblesse. Un défi de taille relevé avec brio grâce à une culture biodynamique et des vinifications sans concession. Le résultat est là et ne se fait pas attendre. Le vin nous révèle sa finesse et sa délicatesse emblématique, réclamant au passage un accord gastronomique avec du poisson ou un plateau de fromages savoureux.

Le domaine Didon

A Chassey Le Camp, en Bourgogne, Naima et David Didon ont trouvé leur petit coin de paradis où ils cultivent des vignes selon des principes biodynamiques depuis 2017. Si tous deux ne proviennent pas d'une famille qui travaillait déjà dans le vin, ils se sont rapidement découvert une passion pour le milieu. Elle, exerçant la profession d'assistante administrative de deux domaines viticoles et lui ayant débuté sa carrière dans le secteur de protection de l'environnement. Unissant leurs forces, ils ont fait le choix d'un travail rigoureux et exigeant, dans les vignes comme en cave, pour signer des vins d'une grande pureté. Si leur domaine est encore confidentiel aujourd'hui, il y a fort à parier que les années suivantes leurs seront favorables. A suivre de près, donc.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : domaine

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 11.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne Aligoté

Propriétaire : Didon (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Remarque : vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.

Encépagement : Aligoté
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La cote iDealwine

Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) (sans prix de réserve) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Bourgogne Aligoté Didon (Domaine) (sans prix de réserve) 2018
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