Oenothèque Dom Pérignon 1996
12.5%
0.75L
intensité
Elégant et persistant, ce champagne unique doit sa réputation à son élaboration restée secrète jusqu'à présent.
Plus d'infosPrésentation du lot
Oenothèque Dom Pérignon 1996
La cuvée
Secret très bien gardé, la composition de ce champagne n'est pas divulguée. Toutefois, on peut se concentrer sur sa dégustation qui se révèle être un moment unique. Ainsi, sa couleur pâle exhale un nez complexe fait de de notes minérales, d'agrumes, de fleurs blanches et de torréfaction. Elégant et persistant à la dois, il est relevé par une belle vivacité.
Le domaine Moët et Chandon
Fondée en 1743, la maison de champagne Moët et Chandon gagne ses lettres de noblesse lorsque Napoléon Bonaparte en personne remet à Jean-Rémy Moët la légion d’honneur. En quelques dizaines d’années, la maison est devenue un véritable empire du champagne partant toujours à la conquête de nouveaux marchés. Depuis 1987, le M du groupe LVMH lui rend hommage.
Aujourd’hui, c’est bien la maison de tous les records : 1300 hectares de vigne, 26 millions de bouteilles produites par an dans 28 kilomètres de cave et distribuées dans 150 pays ! Les raisins sont récoltés à la main et à maturité, macérés en cuve thermorégulées, vieillis en bouteille avant remuage automatique ou manuel.
En 2005, Benoît Gouez arrive comme nouveau chef de cave et propose un certain nombre de changements et d'améliorations. Et pourtant... le dénominateur commun des flacons de Moët & Chandon reste inchangé : le fruité, et l'équilibre entre rondeur et fraîcheur.
La marque fait désormais partie du paysage des plus belles fêtes : on sabre ses bouteilles, on les fait pleuvoir sur les marches des podiums des courses automobiles, on les exhibe sur les tapis rouges…
Lire l'article du blog sur la maison Moët et Chandon
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Dom Pérignon
Millésime : 1996
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 8°
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : noix
Occasion de dégustation : vin de gastronomie