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Meursault Matrot (Domaine) 2015

MinéralVin de gastronomie

13%

1.5L

intensité

Précision, intensité et éclat définissent ce meursault issu d'une culture biologique.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachée, 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette tachéeNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : MeursaultPropriétaire : Matrot (Domaine)
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Présentation du lot

Meursault Matrot (Domaine) 2015

La cuvée

Précision, intensité et éclat définissent ce meursault issu d'une culture biologique. La dégustation révèle une robe or pâle, un bouquet aromatique complexe dévoilant l'identité de son cépage et de son terroir (fleurs blanches, agrumes, craie) et de son élevage (noisette grillées, touche lactée), ainsi qu'une bouche dense mais ravivée par une superbe salinité. Voici un vin parfait pour accompagner des mets aux accents iodés ou un fromage crémeux comme du chaource.

Le domaine Domaine Matrot

Connaissez-vous le domaine Martrot ? Celui-ci est un domaine familial qui œuvre depuis la première moitié du 19ème siècle, depuis 1835 plus précisément. Il est aujourd'hui géré d'une main de maîtres par Adèle et Elsa, les filles de Thierry et Pascale Martrot qui leur ont cédé leur place et leur ont permis de signer leur premier millésime en 2016. Ensemble, elles s'attachent à une culture traditionnelle qui, selon elle, garantit la qualité de leurs raisins. Cette culture se définit par la conscience d'un héritage précieux perçu par leurs ancêtres et qu'elles se donnent pour devoir de perpétrer et de préserver. Les vignes sont travaillées de façon raisonnée depuis 2000. Ceci signifie que les produits et leurs dosages sont adaptés en fonction du soin demandé. Des fumures organiques sont appliquées et des labours effectués. La récolte est strictement contrôlée à travers une taille et un ébourgeonnage précis. Des vendanges en vert peuvent être effectuées si nécessaire. Toutes ces étapes ont un objectif : celui de conférer aux vins une certaine pureté, un beau fruit et une identité de terroir. En cave, la famille travaille avec les levures indigènes et effectue des fermentations longues en maîtrisant la température. Les vins sont élevés en pièces bourguignonnes (fûts de bois de 228 litres) dont la proportion de bois neuf oscille entre 10 et 20% pour les rouges.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachée, 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette tachée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Meursault

Propriétaire : Matrot (Domaine)

Millésime : 2015

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 24 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Meursault Matrot (Domaine) 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
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Meursault Matrot (Domaine) 2015
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