Vouvray Première Trie Domaine Vincent Carême 2005
12%
0.75L
intensité
D'une belle concentration, ce liquoreux ligérien est le fruit d'un travail remarquable en cave et à la vigne, et se révèlera être un compagnon de table idéal.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vouvray Première Trie Domaine Vincent Carême 2005
La cuvée
Première trie est un liquoreux ligérien issu d'un sol d'argile à silex sur calcaire. La vendange manuelle et attentionnée permet un tri de de raisins avec passerillage et pourriture noble. Ce liquoreux développe d'entêtants arômes de fruits mûrs et de confiture de coing au nez et est construit autour d'une belle tension répondant parfaitement aux sucres de la cuvée.
Le domaine Vincent Careme
Situé à Vernou sur Brenne, au cœur de l'AOC Vouvray, le domaine Vincent Carême fut créé en 1999. Le vignoble de 14 hectares a entièrement été planté en chenin par Vincent Carême et son épouse, qui le cultivent en agriculture bio certifiée depuis 2007. Au chai, les vinifications se font en barriques ou en foudres, avec les seules levures indigènes, puis les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en cuve. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 17 hectares de vignes. Un domaine de référence à Vouvray.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette légèrement déchiréeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vouvray
Propriétaire : Domaine Vincent Carême
Millésime : 2005
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 12°
Superficie : 17 hectares
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie