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Pommard Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

FruitéVin de gastronomieVin de garde
A

13%

1.5L

intensité

Un pommard issu de vieille vignes et marqué par la générosité de Dominique Laurent.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement abimées, 2 Étiquettes légèrement décolléesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : PommardPropriétaire : Dominique Laurent
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Présentation du lot

Pommard Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

La cuvée

C'est à la fin des années 1980 que Dominique Laurent, alors pâtissier mais grand amateur des vins de bourgogne, a décidé de s'engouffrer dans la brèche des négociants "haut de gamme", posant un véritable jalon du négoce haute-couture. Profitant de ses nombreuses relations dans le domaine du vin, il a su nouer des partenariats avec les domaines les plus rigoureux en vigne et assurer ainsi un approvisionnement de très grande qualité. Suite à quoi, en grand connaisseur des vins de bourgogne, il a décidé d'imprimer aux vins un style maison, qui correspond à deux gestes en cave : d'abord une vinification réalisée sans soufre afin de préserver l'éclat des fruits, ensuite un élevage fait avec un bois neuf maison, apportant structure, matière et suavité.
Ce pommard, viril dense et charnu, issu de vieilles vignes, profite de tout le savoir-faire de la maison afin de livrer un vin dense, complexe, et au boisé généreux. Il faut attendre que le boisé se fonde afin de profiter pleinement de ce vin.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement abimées, 2 Étiquettes légèrement décollées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Pommard

Propriétaire : Dominique Laurent

Millésime : 1999

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruité

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Pommard Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Pommard Vieilles Vignes Dominique Laurent 1999
47
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