Fixin Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera (sans prix de réserve) 2014
13%
2.25L
intensité
Ce fixin du domaine des Tilleuls surprend par le soyeux de ses tannins et l'élégance florale qu'il dégage. Un trait épicé en fin de bouche et une aromatique entêtante sur la cerise au nez nous rappellent que nous sommes sur un beau terroir de Côte de Nuits
Plus d'infosPrésentation du lot
Fixin Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera (sans prix de réserve) 2014
La cuvée
Le Fixin du domaine connaît un élevage de 12 mois en fûts neufs (30%), ce qui permet de lui donner un caractère épicé appréciable et des tannins soyeux. Ce vin imposant trouvera une place de choix à table avec du petit gibier par exemple.
Le domaine Domaine des Tilleuls - Philippe Livera
Le domaine des Tilleuls est une excellente signature que se transmettent les amateurs de Bourgogne. Le domaine familial fondé en 1920 se situe en plein coeur du village de Gevrey-Chambertin. C'est désormais au fils de Philippe Livera, Damien de diriger le domaine. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée afin de limiter au maximum l'utilisation de substances extérieures. Les vignes, presque exclusivement de pinot noir, sont enherbées, on veille tout particulièrement à faire vivre les sols. Le domaine possède de très belles parcelles en appellations Gevrey village, Fixin, Côtes-de-Nuits-villages et Chapelle-Chambertin. Les fermentations sont longues et tous les vins sont vieillis en fûts de chêne 11 à 18 mois. Les vins sont recherchés pour mêler savamment la plus pure tradition communale des vins de garde à celle de la tendance actuelle de vins soyeux, élégants et… délicieux à tout âge.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 NormalesProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Fixin
Propriétaire : Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera
Millésime : 2014
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 8 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie