Jura 1997 Of. Tastival - Whisky Festival 2015 Exclusive Bouvet Ladubay Wine Casks - One of 3970 - bottled 2015 Limited Edition

Présentation du lot

Jura 1997 Of. Tastival - Whisky Festival 2015 Exclusive Bouvet Ladubay Wine Casks - One of 3970 - bottled 2015 Limited Edition

La cuvée

Jura distillé en 1997 et embouteillé en 2015 à l'occasion du Tastival de Jura. Le whisky a été élevé en fût de bourbon puis affiné en fût de vin du domaine Bouvet Ladubay, situé à Saumur dans la vallée de la Loire. Edition limitée à 3 970 bouteilles.

Le domaine Jura (Isle of)

Ecosse, île de Jura. Distillerie en production. Propriétaires : Whyte & MackayFondée dès 1810, ce n'est qu'au début des années 1960 et sous l'égide du groupe MacKinlay MacPherson Ltd que la distillerie Isle of Jura devient un acteur à part entière de l'industrie du whisky écossais. Malgré sa proximité géographique avec l'île d'Islay, c'est, à l'instar de Bunnahabhain et de Bruichladdich, un malt non tourbé qui y est distillé, voué à entrer dans la composition des blends du groupe : MacKinlay's, Cluny et Whyte & Mackay. Au début des années 70, ses propriétaires la dotent cependant d'une version âgée de 8 ans dans un flacon en forme de violon qui deviendra sa signature. Il faudra attendre son rachat par le groupe Whyte & MacKay Ltd au milieu des années 90 pour voir sa gamme s'enrichir de mises en bouteilles plus âgées notamment sous la gamme The Stillman's Dram : Jura 27 ans et 30 ans, ainsi qu'un 10 ans Cask Strength. Mais c'est véritablement à partir de 2010, soit deux-cents ans après sa fondation, que la distillerie révèlera son véritable potentiel avec de superbes versions âgées de trente, trente-six et quarante ans, ainsi que de nombreux millésimes dont 1974, 1975.

Caracteristiques détaillées