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Exquise NV Jacques Selosse

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Dosé à 20 g/l, ce champagne équilibre parfaitement la gourmandise du chardonnay bien mûr ici vinifié et la trame minérale qui le traverse et l'énergise. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Remarque : dégorgé en 2018
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • En savoir plus...

Exquise NV Jacques Selosse se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fricassée d'écevisses, Tarte vigneronne au marc de champagne, Oie au champagne.

Présentation du lot
Exquise NV Jacques Selosse

La cuvée

Ici encore, le domaine signe un vin particulièrement atypique qui doit certainement son nom à la gourmandise dont il fait preuve. En effet, il a été dosé à 20 g/l et, cette portion de sucre enjolive des notes bien mûres du chardonnay vinifié. Monument de finesse et de saveur, ce champagne équilibre la générosité de son bouquet aromatique (pêche, acacia, agrume confit, notes pâtissières) et gustatif à la trame minérale qui le traverse, le dynamise et le dote d'un bon potentiel de garde. Vous pouvez donc le savourer pour lui-même à l'apéritif ou accompagné de mets de caractère, voire un dessert.

Le domaine Jacques Selosse

Créée après la seconde guerre mondiale, la maison Jacques Selosse à Avize est dirigée depuis 1974 par Anselme, le fils de Jacques, avec l'aide de son fils Guillaume. Leurs champagnes se sont imposés parmi les plus belles références de la région, atteignant une perfection rare. Ils sont ainsi extrêmement prisés par les amateurs et encensés par la critique. Avec huit hectares de vignes, le domaine produit moins de 60 000 bouteilles par an. Le vignoble est travaillé dans une optique biodynamique, tout en ayant fait le choix de ne pas demander de certification et ainsi garder une plus large liberté en cas de besoin. Les vignes sont enherbées et travaillées à la charrue et au cheval. Les vins, élevés en barrique, sont réellement passionnant à déguster et font preuve de caractère, ils peuvent cependant surprendre les néophytes peu habitués à ce genre de champagne.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : dégorgé en 2018
  • Provenance : Professionnel
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jacques Selosse
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 8
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Exquise NV Jacques Selosse
Exquise NV Jacques Selosse

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La cote iDealwine
Exquise NV Jacques Selosse

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille