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Chinon Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied Charles Joguet (Domaine) 2004

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Cette cuvée confidentielle franc de pied avait pour objectif de retrouver les caractéristiques de vins avant phylloxéra. Une réussite.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Chinon
  • Propriétaire : Charles Joguet (Domaine)
  • En savoir plus...

Chinon Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied Charles Joguet (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte salée au lard et champignons, Darnes de thon rouge aux poivrons, Risotto aux girolles.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chinon Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied Charles Joguet (Domaine)

    La cuvée

    En 1982, Charles Joguet décide de se lancer un défi : retrouver les arômes et caractéristiques des vins d’avant le phylloxéra. Pour cela, il se rend dans sa parcelle de trois hectares et demi Varennes du Grand Clos, et se met alors à planter du cabernet franc en franc de pied, c'est-à-dire sans utiliser de porte-greffe. Sur place, les sols silico-argileux et silico-calcaires.
    A la dégustation, ce vin se présente d'une très belle finesse, avec des notes de fruits noirs et de violette. La bouche est profonde, élégante et soyeuse. Nous vous conseillons d'ouvrir ce vin aux côtés d'une tarte salée au lard et champignons ou bien de darnes de thon rouge aux poivrons. Vous pouvez ouvrir le flacon aux environs de 15 degrés pour épater votre entourage.

    Le domaine Charles Joguet

    Depuis sa création par Charles Joguet en 1957, le domaine cherche à valoriser les terroirs de Chinon de la plus belle façon qui soit. Et ce, avec l'idée qu'un vin est l'expression d'un terroir. C'est avec sa mère, Madame Veuve Joguet-Malécault (dont les initiales ornent les capsules d'étain), que Charles Joguet produit ses premières cuvées. Entre 1962 et 1976, le vignoble s'agrandit de plusieurs plantations : Les Varennes du Grand Clos, le Clos de la Cure, le Clos du Chêne Vert. Il couvre aujourd'hui une trentaine d'hectares (en majorité du cabernet-franc, le reste en en chenin blanc) et s'étend sur plus de 25km, offrant une grande diversité de sols (alluvions, graves, argiles, calcaires...). Ces terroirs sont travaillés en biologique (certifié), les rendements limités et les vendanges effectuées à la main, en petites caisses afin de ne pas écraser les grains. Au chai, les élevages sont longs et le demi-muid est privilégié afin de ne pas marquer les vins d'un boisé trop présent.
    Le domaine est aujourd'hui dirigé par Jacques Genet (qui en est le propriétaire, partenaire de Charles Joguet depuis 1985) et sa fille Anne-Charlotte Genet, surtout chargée de la commercialisation des vins. Le Clos de la Dioterie, célèbre pour son terroir et l'âge de ses ceps (80 ans), est le fer de lance de l'exploitation, mais l'ensemble des vins atteint un beau niveau et se place parmi les meilleures productions de Chinon.
    Pour plus d'informations sur le domaine,
    lire notre article sur le blog iDealwine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Chinon
    • Propriétaire : Charles Joguet (Domaine)
    • Millesime : 2004
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 3
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Chinon Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied Charles Joguet (Domaine)
    Chinon Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied Charles Joguet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Chinon Les Varennes du Grand Clos Franc de Pied Charles Joguet (Domaine) 2004

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