Santorini Hatzidakis Assyrtiko Vignes centenaires Pyrgos (sans prix de réserve) 2004
13%
2.25L
intensité
Un très beau vin blanc de Santorin, dont les notes iodées, minérales et salines vous transporteront directement sur l'île paradisiaque …
Plus d'infosPrésentation du lot
Santorini Hatzidakis Assyrtiko Vignes centenaires Pyrgos (sans prix de réserve) 2004
La cuvée
Au nez on trouve des notes iodées et minérales avec des notes de fruits jaunes (abricot et bergamote). La bouche est riche, saline avec beaucoup de fruit ! Le vin le doit à son terroir d'origine : un terroir volcanique où le vin souffle fort et au sol jonché de pierres ponce qui libère de l'eau lors des période sèche. Cette salinité est ni plus ni moins la colonne vertébrale de ce vin incroyablement pur et puissant.
Le domaine Hatzidakis
Ce domaine créé par Haridimos Hatzidakis en 1996 est entièrement conduit en agriculture biologique et se situe sur l'île de Santorin. Ce terroir aux conditions particulières avec des sols volcaniques et balayé par des vents violents oblige une taille particulière, en « nids d'oiseaux ». Une attention particulière est portée à la vigne et permet l'expression totale des différents cépages autochtones cultivés par ce domaine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes marquées, 3 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : stockage spécialisé
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Grèce - Santorin
Appellation : Santorini
Millésime : 2004
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 1 hectare
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie