Présentation du lot

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Domaine de La Pèira en Damaisèla Matissat Karine Ahton et Robert Dougan 2011

La cuvée

Situé entre deux domaines emblématiques du Languedoc, Daumas Gassac et La Grange des Pères, le domaine La Pèira en Damaisèla propose ici un superbe monocépage de mourvèdre, fruit d'une culture raisonnée. A la tête des 11 hectares du domaine, l'avocate languedocienne Karine Ahton et le compositeur de musique australien Robert Dougan ont fait le choix d'un travail précis et soigné aussi bien dans les vignes qu'au chai. Ainsi, ce cépage sudiste par excellence a-t-il fait l'objet d'une vinification experte et peu interventionniste.
Un travail largement récompensé par de nombreuses récompenses notamment attribuées par l'éminent Robert Parker qui l'a affublé d'un 100/100. Taillé pour la garde, ce vin n'est réalisé que lors des plus grands millésimes. Taillé pour la garde, il nous séduit par sa robe grenat, son bouquet complexe (fruits noirs, réglisse, viande) et sa bouche ample et généreuse, persistant longuement sur des saveurs de fruits noirs, de moka et de tabac. Voici un vin qui accompagnera merveilleusement des mets de caractère comme de l'agneau, un gratin de potimarron aux marrons ou une riste d'aubergine accompagné de viande grillée.

Le domaine La Pèira en Damaisèla

Situé à Saint-Saturnin-de-Lucian, à mi-chemin entre La Grange des Pères et Daumas-Gassac, le domaine La Pèira en Damaisèla est une création récente (2004). Karine Ahton (avocate languedocienne) et Robert Dougan (compositeur de musique australien) sont à l'origine de ce domaine de 11 hectares en Terrasses du Larzac, qu'ils ont d'emblée positionné haut de gamme avec une production très qualitative. Dans les vignes le travail est très précis et méticuleux et au chai, il se veut le moins interventionniste possible. Ce domaine a été encensé par la critique internationale (Robert Parker, Jancis Robinson …), car «Pour de nombreux observateurs, il s'agit du domaine le plus excitant du Languedoc.», dixit R. Parker.

Caracteristiques détaillées