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Saint-Chinian Mas Champart Clos de La Simonette Isabelle et Mathieu Champart 2007

Fruits noirsVin de gastronomie
A

14.5%

0.75L

intensité

Majoritairement composée de mourvèdre et cuvée phare du domaine, ce saint-chinian se distingue par ses tanins racés, sa concentration, son élégance et sa fraîcheur.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très tachéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : LanguedocAppellation : Saint-ChinianPropriétaire : Isabelle et Mathieu Champart
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Présentation du lot

Saint-Chinian Mas Champart Clos de La Simonette Isabelle et Mathieu Champart 2007

La cuvée

Ce saint-chinian doit son nom, Clos de la Simonette, à la parcelle dont il provient, baptisée « vigne de Simonette » et ceinte de murs conçus en pierres sèches. Le mourvèdre, largement majoritaire, le grenache et le carignan, puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire. Bien exposés et situés en altitude, ils offrent des rendements atteignant les 25 à 30 hectolitres par hectare.
Pour réaliser cette cuvée, le domaine a procédé à des vendanges manuelles, un égrappage et une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Le vin a été élevé pour une grosse partie en demi-muids et, pour l’autre, en cuve.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté de notes fruitées (fruits rouges) et de tanins fins. Son profil énergique, presque frais, lui permet d’être apprécié dans sa jeunesse. Nous vous recommandons alors de l’ouvrir avant son service et de le marier à des mets de caractère. Les plus patients pourront aussi parfaitement le laisser reposer en cave quelques années.

Le domaine Mas Champart

De retour sur leur terre natale, Isabelle et Mathieu Champart ont commencé en 1976 à constituer un petit vignoble avec l'achat progressif de vieilles vignes et de terroirs abandonnés. Ils signent leur premier millésime en 1988. Depuis, ils conduisent leur domaine de 25 hectares selon des principes biologiques et la grande diversité des sols sur lesquels poussent les vignes (argilo-calcaires, marneux, ou simplement calcaires) ainsi que les multiples cépages utilisés permettent au domaine de produire des vins dotés d'une grande typicité

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très tachée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Languedoc

Appellation : Saint-Chinian

Propriétaire : Isabelle et Mathieu Champart

Millésime : 2007

Couleur : rouge

Température de service : 17°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 16 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Syrah, Mourvèdre
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La cote iDealwine

Saint-Chinian Mas Champart Clos de La Simonette Isabelle et Mathieu Champart 2007

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Saint-Chinian Mas Champart Clos de La Simonette Isabelle et Mathieu Champart 2007
31
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