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enchère|

Vin de France Sul Q Anne et Jean François Ganevat 2002

Fruits confitsVin de gastronomieVin de curiosité
A
K

12.5%

0.375L

intensité

Un petit nectar de vieux cépages jurassiens vendangés tardivement ; signature d'une figure emblématique régionale.

Plus d'infos
Quantité : 1 demi bouteilleObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Vin de FrancePropriétaire : Anne et Jean François Ganevat
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Présentation du lot

Vin de France Sul Q Anne et Jean François Ganevat 2002

La cuvée

Réalisé à partir de vieux cépages jurassiens vendangés tardivement et vinifiés sans soufre, Sul Q séduit par la générosité de son bouquet aromatique. On retrouve ainsi des notes de fruits jaunes et de fruits exotiques, complétées d'autres plus fumées. Taillé pour la garde, il accompagnera à merveille des mets sucrés-salés.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 demi bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cire

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat

Millésime : 2002

Couleur : blanc liquoreux

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 12 hectares

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : fruits confits

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

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