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Clos de la Roche Grand Cru Pierre Amiot et Fils (Domaine) 1995

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Culture soignée, élevage long et garde bien méritée dans votre cave assure à ce vin un épanouissement total. Difficile de ne pas succomber à son bouquet particulièrement fruité et ses tanins fins et fondus qui structure une bouche très légèrement boisée. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de la Roche
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Pierre Amiot et Fils (Domaine)
  • En savoir plus...

Clos de la Roche Grand Cru Pierre Amiot et Fils (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Champignons farcis, Poulet rôti du dimanche, Ecrasé de patate douce.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Clos de la Roche Grand Cru Pierre Amiot et Fils (Domaine)

    La cuvée

    Porte-étendard du domaine familial Pierre Amiot, ce clos-de-la-roche est le fruit d'une culture très soignée. En effet, celle-ci est bio et se traduit par un minimum d'intervention ainsi que la non-utilisation d'herbicides. L'enherbement favorise en effet une saine concurrence avec les vignes et une vie microbienne permettant aux raisins de retranscrire leur terroir d'origine.
    Pour réaliser ce grand cru, le domaine a assemblé cinq parcelle de l'appellation Clos de La Roche et a élevé le vin en fût pendant 18 mois.
    La dégustation nous dévoile un vin doté d'une robe rubis très profond. De celle-ci s'échappe un bouquet frais, gourmand et délicat qui s'exprime à travers des notes de petits fruits rouges mûrs comme la groseille, la cerise griotte et la framboise. La bouche s'exprime avec netteté et franchise. Elle persiste longuement grâce à une belle trame minérale qui lui offre vivacité et énergie. Nous apprécions sa structure apportée par des tanins fins et fondus qui appellent un mariage gastronomique avec, par exemple, des viandes blanches, des champignons farcis ou un écrasé de patate douce.

    Le domaine Pierre Amiot et Fils

    Pierre Amiot exploite avec brio cette petite propriété familiale de Morey Saint Denis. Le domaine possède des parcelles idéalement situées dont 2 hectares en grand cru Clos de la Roche. Le clos-de-la-roche précisément vieillit admirablement bien et acquiert avec le temps des notes animales qui en font un flacon très recherché par les amateurs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de la Roche
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Pierre Amiot et Fils (Domaine)
    • Millesime : 1995
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 8
    • Production : 40000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Clos de la Roche Grand Cru Pierre Amiot et Fils (Domaine)
    Clos de la Roche Grand Cru Pierre Amiot et Fils (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Clos de la Roche Grand Cru Pierre Amiot et Fils (Domaine) 1995

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille