Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots Robert Chevillon 2010
13.5%
2.25L
intensité
Un beau nuits-saint-georges, riche, complexe et intense, à réserver pour accompagner des plats de viandes rouges.
Présentation du lot
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots Robert Chevillon 2010
La cuvée
Les "Chaignots" (le lieu où poussent les chênes, en ancien français) du domaine Chevillon est un premier cru produit sur l'appellation Nuits-Saint-Georges, sur une parcelle de 5 hectares, en pente soutenue (8 à 20%) exposée est. Le vin arbore une belle robe soutenue. Au nez, sa richesse et sa complexité laissent évoluer de belles notes fruitées et des senteurs suaves. En vieillissant, des pointes balsamiques et de réglisse viennent compléter ce large spectre aromatique, subtil et distingué.
Le domaine Robert Chevillon
Le domaine Chevillon, à Nuits-Saint-Georges, fut créé dans les années 1900 par Symphorien Chevillon. Depuis 2003 les frères Denis et Bertrand dirigent cette exploitation de 13 hectares dont 8 hectares sont situés sur des premiers crus reconnus. Le domaine dispose ainsi de 8 premiers crus. Si le domaine aime se faire discret, ses vins n'en sont pas moins réputés et recherchés (particulièrement à l'export). Ils se caractérisent par un très beau fruité, une culture saine des élevages parfaitement intégrés et une grande finesse. Les vendanges sont manuelles et parfaitement triées, les élevages sont longs et effectués dans des fûts dont la proportion de bois neuf n'excède pas les 30% et les vins sont mis en bouteille par gravité. La production est, dans une certaine mesure, confidentielle puisque 60 000 bouteilles sortent du domaine tous les ans. N'hésitez donc pas longtemps si vous vous trouvez face à l'un de ses vins !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquettes très légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits Saint-Georges
Classement : 1er cru
Propriétaire : Robert Chevillon
Millésime : 2010
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 5.86 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie