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Brut Nature Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne 2005

Fruits exotiquesVin de gastronomie
H
K

12%

2.25L

intensité

Un champagne de vigneron profond, élégant, concentré et onctueux. Doté de beaux arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que de notes briochées il est le partenaire idéal des plats de poisson ou de volaille.

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservation : 3 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Jacques Lassaigne
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Présentation du lot

Brut Nature Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne 2005

La cuvée

Le Brut nature blanc de blancs millésimé livre des arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que des notes briochées. En bouche, on retrouve des arômes pâtissiers (beurre, crème, pâte d'amande), de la puissance et de la vinosité, avec une belle longueur sur la fraîcheur et des notes crayeuses.

Le domaine Jacques Lassaigne

Entre la côte de Sézanne et la côte des Bars se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et, qu'à la manière du montrachet, engendre une belle maturité des raisins.
Là, Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. Nous découvrons alors avec chaque cuvée que, bien que reclus, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares et permet la production de champagnes de caractère, au sein desquels le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.



Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservation : 3 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Jacques Lassaigne

Millésime : 2005

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : nature En savoir plus...

Superficie : 4.5 hectares

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : fruits exotiques

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Brut Nature Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Brut Nature Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne 2005
94
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