Présentation du lot

Balvenie (The) Of. Tun 1509 Batch 2

La cuvée

Le Balvenie Tun 1509 mis sur le marché en 2014 prend la suite du Balvenie Tun 1401 sorti en 2010. De capacité plus importante que le tun 1401, ce deuxième batch du tun 1509 est un assemblage de trente-deux fûts sélectionnés par David Stewart : vingt-trois fûts de chêne américain et neuf fûts de sherry en chêne européen. L'ensemble a été « marié » dans le Tun 1509 pendant plusieurs mois avant d'être embouteillé.

Le domaine Balvenie

Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : William Grant & Sons Ltd. Familiale & indépendante.

Construite sur le site de la distillerie Glenfiddich située à proximité de Dufftown, dans le Speyside, Balvenie se développa au sein de la société familiale William Grant & Sons. Très appréciée des amateurs pour la pureté de son distillat et l'élégance de ses vieillissements, Balvenie s'est peu à peu affranchie de la tutelle de son illustre sœur et devient dès la fin des années 1990 un single malt très recherché par les collectionneurs pour ses singles casks millésimés, The Balvenie 1961 et The Balvenie 1968, et plus récemment pour ses éditions limitées dont The Balvenie 1937 et The Balvenie 1952. De style rustique, le caractère de son distillat offre de nombreuses opportunités de vieillissement, intégral ou partiel, en fûts de rhum, de sherry, de porto ou bien même en fûts de chêne neuf, élargissant plus encore le champ des possibles en termes d'expériences gustatives, mais aussi d'éditions limitées.

Caracteristiques détaillées