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IGP Vin des Allobroges C de Marrin Les Vignes de Paradis 2016

Fruits jaunesVin de gastronomieEtoile montante
A

12%

0.75L

intensité

C de Marin est un magnifique chasselas. S'il ne bénéficie pas de l'influence océanique comme les muscadets, ces vignes qui regardent le lac Léman, proposent un vin frais, digeste qui appellent les plus beaux poissons.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : SavoieAppellation : IGP Vin des AllobrogesPropriétaire : Les Vignes de Paradis
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Présentation du lot

IGP Vin des Allobroges C de Marrin Les Vignes de Paradis 2016

La cuvée

Le chasselas est appelé fendant en Suisse. Les vins y sont très appréciés et très recherchés des amateurs. Pourtant, ce cépage a longtemps trainé une mauvaise réputation en France. Dominique Lucas illustre à merveille ce qu'il est possible de faire avec. Un tour de force, superbe. Le vin présente une très légère sucrosité totalement absorbé par la fraîcheur du vin et son faible taux d'alcool. A la manière des rieslings allemands, le vin parait incroyablement frais et digeste avec un pH pourtant plus élevé que de nombreux vins blancs. Un vin superbe qui se mariera à merveille avec les poissons de mer et de rivière.

Le domaine Les Vignes du Paradis

Dominique Lucas est à la tête de deux domaines. L'un à Pommard en Bourgogne, l'autre en Savoie, dont il est ici question. Le domaine des vignes du Paradis se situe à Ballaison près de Thonon-les-Bains au bord du lac Léman. Ce n'est donc pas un hasard qu'on trouve dans ce domaine des vignes du Paradis, l'une des plus belles expressions du chasselas, l'un des grands cépages blancs de Suisse. A côté du chasselas, Dominique Lucas a fait le choix de renoncer à l'AOP Crépy sur ses 6 hectares de vignes pour se donner les moyens de créer les meilleures cuvées de chardonnay, de savagnin, de sauvignon et de pinot gis. Les vins revendiquent simplement l'IGP des Allobroges. Tout est ici mis en place pour récolter les meilleurs raisins et les vinifier de la manière la plus adaptée : viticulture en biodynamie, vendanges en tries successives, vinification longue, élevage dans des barriques, cuves ovoïdes et amphore. Un superbe domaine qui impressionne par la qualité de ses vins. Un travail d'orfèvre.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12 %

Région : Savoie

Appellation : IGP Vin des Allobroges

Propriétaire : Les Vignes de Paradis

Millésime : 2016

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 10 hectares

Production : 35000 bouteilles

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

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La cote iDealwine

IGP Vin des Allobroges C de Marrin Les Vignes de Paradis 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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IGP Vin des Allobroges C de Marrin Les Vignes de Paradis 2016
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