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Rasteau Fleur de confiance La Soumade (Domaine) 1999

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 15% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Cuvée prestige du domaine, Fleur de Confiance est un vin de garde puissant qui s'accorde à merveille avec des mets à base de viande. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq marquée
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Rasteau
  • Propriétaire : La Soumade (Domaine)
  • En savoir plus...

Rasteau Fleur de confiance La Soumade (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré de veau à la provençale, Poulet chasseur, Steak au poivre.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Rasteau Fleur de confiance La Soumade (Domaine)

    La cuvée

    Conduites de manière raisonnée, les vieilles vignes de grenache noir et de syrah sont vendangées à la main. Les grappes sont triées sur table avant d'être vinifiées de façon traditionnelle avec des pigeages et des remontages quotidiens. La macération s'étale sur 21 à 25 jours. L'élevage sur lies fines dure près de 18 mois e se fait en demi-muids. Cuvée prestige du domaine, elle délivre des parfums de fruits rouges et des notes animales ainsi que de légères notes d'élevage. La bouche est structurée, droite et assez charpentée avec des tanins soyeux ; la finale apporte de la fraîcheur. Ce rasteau peut se déguster jeune (5 ans) mais révèlera tout son potentiel au bout d'une quinzaine d'années de garde. Elle s'accorde avec de nombreuses viandes (boeuf, veau, volaille).

    Le domaine La Soumade

    Vigneron passionné, André Romero a créé le Domaine La Soumade en 1979. En 1996, doté d'un diplôme B.E.P.A Viticultue-Œnologie, son fils Frédéric vient le seconder. En 2002, ils débutent une collaboration avec Stéphane Derenoncourt qui instaure des méthodes de vinification plus douces et plus précises afin de permettre aux vins de gagner en pureté et en finesse. Aujourd'hui, le vignoble court sur 26 hectares sur la commune de Rasteau et 1 hectares à Gigondas sur un petit vignoble à proximité des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires permettent l‘élaboration de vins puissants, taillés pour la garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Rasteau
    • Propriétaire : La Soumade (Domaine)
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 27
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 90% Grenache, 10% Syrah

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    La cote iDealwine
    Rasteau Fleur de confiance La Soumade (Domaine) 1999

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille