Vin de Table Le Cloud Prieuré Roch 2015

Présentation du lot

Vin de Table Le Cloud Prieuré Roch 2015

La cuvée

Réputé pour l'application d'une culture soignée et certifiée biologique, le Prieuré Roch nous propose ici un vin de table baptisé Le Cloud. Pour le réaliser, il a privilégié des rendements faibles du chardonnay qui le compose afin de savourer sa complexité et sa juste maturité. Le chardonnay provient de vignes plantées lors du beau millésime 2005 à Ladoix, un village de la Côte de Beaune. Ce vin est une réelle rareté dans la mesure où il a vu le jour en 2010 mais a été signé pour la dernière fois en 2012. La production était assez confidentielle et avoisinait les 2 500 bouteilles annuelles.
Ce vin s'apprécie pour sa jolie robe pâle teintée de reflets dorés. De celle-ci s'échappe un bouquet aromatique composé de notes de fruits exotiques, de pommes, de fleurs comme l'acacia et l'aubépine. Nous apprécions sa bouche ronde qui permet de beaux accords avec un poisson gras par exemple.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils de Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy). Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. Les vins sont donc d'une grande finesse, et représentent au plus près leurs climats respectifs. A ce jour, le Domaine ne fait pas partie des domaines partenaires d'iDealwine.

Caracteristiques détaillées