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Alsace Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2018

EpicesVin de gastronomieEtoile montante
A

14.5%

0.75L

intensité

De par sa légère sucrosité, ce gewurztraminer du terroir de Bollenberg, fin et élégant, se révèlera le compagnon idéal de plats épicés.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : AlsaceAppellation : Alsace GewurztraminerPropriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
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Présentation du lot

Alsace Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2018

La cuvée

Le terroir de Bollenberg est composé de sols d'argile et de calcaire ferrugineux. Les vignes s'étendent entre Rouffach et Issenheim sur des pentes douces bénéficiant d'une exposition sud favorable à une maturité longue. A la dégustation il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches (chèvrefeuille et acacia). On y trouve ensuite une trame épicée de poivre et de réglisse qui se termine par un voile de miel. A boire dans les dix ans, accompagné d'un poisson cuisiné au safran ou au curry.

Le domaine Valentin Zusslin

Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Alsace

Appellation : Alsace Gewurztraminer

Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : epices

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Gewurztraminer
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La cote iDealwine

Alsace Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
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Alsace Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) 2018
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