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Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 2005

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

13%

2.25L

intensité

Précision à la vigne, lors de la vinification et pendant l’élevage font de ce vin un grand pommard généreux et complexe !

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Étiquettes légèrement marquées, 3 Étiquettes légèrement tachéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : PommardClassement : 1er cruPropriétaire : Jean-Marc Boillot
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(91-93)
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Présentation du lot

Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 2005

La cuvée

Ce pommard du domaine Jean-Marc Boillot vient de vignes cultivées en lutte raisonnée (proche du bio). Les vignes ne subissent aucun désherbant, celle-ci sont labourées régulièrement (5-7 fois par an). Le terroir est argilo-calcaire. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés avec soin pour la vinification. L’élevage est long avec peu de fût neuf (25%) pour ne pas trop marquer le vin. Cette cuvée est la seule du domaine à profiter d’un pigeage.
On retrouve dans ce vin une belle précision aux notes élégantes de fruits rouges et noirs. Gourmande et délicate, la cuvée exhale des notes de fleurs et d’épices également. A conserver quelques années.

Le domaine Jean-Marc Boillot

Situé à Pommard, le domaine Jean-Marc Boillot fut créé en 1985. Jean-Marc Boillot a d'abord fait ses armes chez Olivier Leflaive avant de s'installer. Et aujourd'hui, il passe progressivement le flambeau à sa fille Lydie et son gendre ainsi que son fils Benjamin. Le vignoble s'étend sur 11 hectares, dans les appellations Meursault, Pommard, Puligny et Chassagne-Montrachet, Beaune, Rully, Montagny et Volnay. Le domaine achète aussi des raisins pour compléter sa production. Jean-Marc Boillot est aussi propriétaire de deux domaines dans le Languedoc – les Roques et les Truffières, qui produisent surtout du rosé.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes légèrement marquées, 3 Étiquettes légèrement tachées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Pommard

Classement : 1er cru

Propriétaire : Jean-Marc Boillot

Millésime : 2005

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 11 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 2005
115
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