Rosebank 1991 Signatory Vintage Dun Eideann Cask n°2069-2072 - One of 1350 - bottled 2000

Présentation du lot

Rosebank 1991 Signatory Vintage Dun Eideann Cask n°2069-2072 - One of 1350 - bottled 2000

La cuvée

Small batch (#2069-2072) de Rosebank 1991 embouteillé en 2000 par Signatory Vintage dans la gamme Dun Eideann. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. La gamme Dun Eideann (Édimbourg en gaélique) permettait à Andrew Symington de vendre à des distributeurs différents dans un même pays comme La Maison du Whisky, qui distribuait Signatory Vintage, et Auxil, qui distribuait Dun Eideann, en France ou Velier et Donato en Italie. Edition limitée à 1 350 bouteilles.

Le domaine Rosebank

Ecosse, Lowlands. Distillerie fermée. Propriétaires : Ian Macleod Distillers.

Fermée en 1993 par ses propriétaires United Distillers (Diageo), Rosebank est aujourd'hui la distillerie des Lowlands la plus cotée. Fait rare et seulement observé pour une poignée de distilleries dont Macallan, Ardbeg et Laphroaig, les versions officielles et de négoces sont, sans distinction, aussi recherchées les unes que les autres. Ainsi, en 2019, trois ans après son lancement, l'édition Rosebank True Love de la gamme The Roses (négociant Speciality Drinks), a largement dépassé la cote de la version officielle Rosebank 20 ans Zenith Import (années 80), jusqu'alors la référence en la matière. En septembre 2017, la marque et le stock restants furent rachetés par Ian Macleod Distillers, lequel, en janvier 2019, obtint la permission de rénover et de rouvrir la distillerie Rosebank, ce qui devrait être chose faite d'ici 2021.

Caracteristiques détaillées