Brut Nature Charlot Père & Fils
12%
0.75L
intensité
La finale iodée de ce champagne appelle à la seconde gorgée, d'autant que ce nectar présente une fraîcheur déconcertante. Ce vin est travaillé dans un esprit biodynamique.
Plus d'infosPrésentation du lot
Brut Nature Charlot Père & Fils
La cuvée
Le blanc de blancs Brut nature est une cuvée très pure, aux notes d'herbe fraiche et de croûte de pain. La bouche amène beaucoup de fraîcheur et se termine par une finale une finale légèrement iodée et joliment tendue. Le rapport qualité-prix est exceptionnel pour un champagne.
Le domaine Charlot Père & Fils
Charlot Père et Fils est une petite exploitation familiale implantée sur 4 hectares dans la vallée de la Marne. Souvent, ce genre de domaine se contente d'être un ""apporteur de raisins"" pour les grandes maisons de Champagne, mais les Charlot produisent depuis plusieurs générations leurs propres cuvées et toujours avec un soin extrême. Et ce pour le bonheur de clients fidèles, génération après génération.Depuis 2009, l'histoire s'accélère au domaine. Le tout jeune Pierre Charlot succède cette année-là à sa grand-mère Solange qui continuait à vinifier, à plus de 88 ans ! Pierre récupère donc 4 hectares de vignes très bien exposées au sud dans la vallée de la Marne, ce qui permet aux raisins d'arriver à de très belles maturités. Le vignoble comprend une large majorité de pinot meunier complété par du pinot noir et du chardonnay. La philisophie de Pierre Charlot consiste à produire des raisins et des vins le plus naturellement possible. Conseillé par un de ses cousins qui est un proche de Pierre Masson (un des papes de la biodynamie en France), il cultive ses vignes dans un esprit très proche de ces préceptes. Il vinifie bien entendu en levures indigènes et a commencé des essais d'élevage sous bois en procédant de façon très pragmatique, multipliant les essais de chauffe à petite échelle pour bien appréhender les effets sur les vins avant d'en généraliser l'usage. Il a commencé à isoler des parcelles dans des cuvées qui seront bientôt commercialisées. Par exemple un pur chardonnay et un pur pinot noir à la teinte nettement rosée car Pierre Charlot s'interdit de décolorer ses vins au charbon comme cela se pratique souvent par ici. Ce vigneron de talent a été qualifié de "" future grande star de la Champagne » par le ""Guide Champagne 2014"" de Gault&Millau. Cette petite propriété produit des champagnes impressionnants et le rapport qualité-prix est exceptionnel.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Charlot Père & Fils
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 9°
Superficie : 4 hectares
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie