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Bourgogne La Croix Blanche Cécile Tremblay 2016

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un assemblage de parcelles situées sur les communes de Chambolle-Musigny et de Vosne-Romanée signé par la petite-nièce du célèbre Henri Jayer. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne
  • Propriétaire : Cécile Tremblay
  • En savoir plus...

Bourgogne La Croix Blanche Cécile Tremblay se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq à la bière, Pâté de campagne au poivre noir, Pâté de campagne au piment d'espelette.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Bourgogne La Croix Blanche Cécile Tremblay

    La cuvée

    Petite-nièce du célèbre vigneron Henri-Jayer, la jeune Cécile Tremblay reprend les vignes de ses arrière-grands-parents à partir de 2002. Mais ce n'est qu'en 2003 qu'elle fonde un domaine à son nom. Ce petit domaine, d'à peine 4 hectares et dont la cuverie est installée à Morey-Saint-Denis est entièrement certifié Ecocert depuis le millésime 2005. L'ensemble des vignes sont travaillées ou bien mécaniquement ou bien par la traction animale : il n'est pas rare de voir un cheval y effectuer son dur labeur de labour. Si Cécile Tremblay aime travailler avec des raisins non-égrappés, ces derniers, depuis les derniers millésimes, ont su produire des vins éclatants de fruits, détendus et faciles d'accès dès leur prime jeunesse.
    La biodynamie, que pratique le domaine depuis ses débuts, n'est sans doute pas étrangère à cette définition éclatante du fruit qui caractérise les vins du domaine. S'étendant sur les plus belles parcelles de la côte de nuits, le domaine n'a cessé de progresser jusqu'à accomplir une définition parfaite des grands de bourgogne sur les derniers millésimes.
    Cette parcelle de bourgogne La Croix Blanche est un assemblage de parcelles situées entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Il préserve toute la finesse du fruit de ce côté de la côte tout en privilégiant en bouche une véritable infusion de pinot noir. Un vin déjà racé, malgré son pedigree.

    Le domaine Cécile Tremblay

    En 2003, Cécile Tremblay n'a que 25 ans et est fraîchement diplômée lorsqu'elle décide de retourner dans son village natal pour y travailler. Celui-ci couvrent 4 hectares de vignes entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. La jeune femme a la chance de soigner 11 appellations différentes, dont quelques grands crus (Echezezaux et Chapelle-Chambertin) grâce à une agriculture biologique (certifiée Ecocert depuis 2005). En quelques années, cette jeune femme, qui n'est autre que la petite-nièce d'Henri Jayer, a su hisser la qualité de ses vins au rang des premiers, devenant au passage une étoile montante, voire incontournable, de la Côte-de-Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Bourgogne
    • Propriétaire : Cécile Tremblay
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 4
    • Production : 15000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Bourgogne La Croix Blanche Cécile Tremblay
    Bourgogne La Croix Blanche Cécile Tremblay

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    La cote iDealwine
    Bourgogne La Croix Blanche Cécile Tremblay 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille