Rully Les Cailloux Pierre-Yves Colin Morey 2018
13%
0.75L
intensité
Figure incontestable de la région, Pierre-Yves Colin-Morey signe un superbe rully blanc à la fois ample et fin. Des contrastes séduisants à découvrir avec des mets qui n'empièteront pas sur ses saveurs.
Plus d'infosPrésentation du lot
Rully Les Cailloux Pierre-Yves Colin Morey 2018
La cuvée
Particulièrement encensé par la critique professionnelle, Pierre-Yves Colin-Morey signe un rully blanc fait de sapidité et de finesse. Sa robe est jaune citron pâle et dévoile une matière grasse. Le nez s'ouvre sur des notes florales, fruitées (agrumes comme le citron) et minérales. La bouche, elle, est épicée, riche et croquante à la fois. On apprécie sa finesse et son onctuosité valorisées par une belle longueur. Un vin à découvrir avec des mets fins.
Le domaine Pierre-Yves Colin Morey
Créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin Morey s'étend sur six hectares sur les appellations Saint Aubin et Chassagne-Montrachet. Après avoir fait ses armes au domaine de son père (Marc Colin), Pierre-Yves a décidé de lancer son propre domaine avec sa femme Caroline Morey. Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), les vins du domaine, issus majoritairement de Chassagne, Meursault et Saint Aubin sont à découvrir absolument. Avec son épouse Caroline, Pierre-Yves Colin exploite ce petit domaine, tout en complétant la production par des achats de raisins (à hauteur d'un tiers des volumes). Dans les vignes, le travail s'effectue dans une optique raisonnée et au chai, les vinifications sont peu interventionnistes. L'un des points forts de ce domaine est l'élevage, qui se fait majoritairement demi-muids et se montre très subtil. Cette signature largement reconnue des amateurs et des professionnels est indéniablement une valeur sûre !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement grifféeProvenance : particulier
Type de cave : armoire climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Rully
Propriétaire : Pierre-Yves Colin Morey
Millésime : 2018
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 6 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin d'apéritif