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Bonnes-Mares Grand Cru Peirazeau (Domaine) 2010

FloralVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

Un bonnes-mares tout en élégance, finesse, densité et profondeur. Un vin très racé, sur la commune de Chambolle-Musigny.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette légèrement tachée, 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Bonnes-MaresClassement : Grand cruPropriétaire : Peirazeau (Domaine)
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Présentation du lot

Bonnes-Mares Grand Cru Peirazeau (Domaine) 2010

La cuvée

Le domaine Gérard Peirazeau, installé dans le charmant village de Morey-Saint-Denis, est connu pour produire d'excellents vins dans les plus grands terroirs de Bourgogne. Il détient un patrimoine de vignes impressionnant, parmi lesquelles le fameux Clos de la Roche situé à Morey-Saint-Denis, Le Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses, ou encore le Charmes-Chambertin sur le village de Gevrey-Chambertin. Ce patrimoine exceptionnel de grands crus et de superbes terroirs en fait un des plus beaux détenteurs de bourgogne.
Les vins, quoique dorénavant discrets, avaient acquis une bonne réputation au cours des années 1990 pour avoir réussi à dégager des arômes d'une grande définition sur ses vins. Ce domaine était capable de réaliser de très belles cuvées, toujours recherchées par les amateurs et amatrices de l'époque. Les vins étaient soyeux et élégants en bouche et incarnaient ce que la Bourgogne était censée produire de plus beau.
Un superbe Bonnes-Mares, sur le village de Chambolle-Musigny, dans la continuité des grands crus situés à Morey-Saint-Denis. Les Bonnes-Mares comptent toujours parmi les vins les plus puissants et profonds de toute la commune de Chambolle-Musigny. Mais, ils n'en demeurent pas moins des grands vins, capables de ce que la commune et la Bourgogne peut de mieux.

Le domaine Peirazeau (Domaine)

Situé en Côte de Nuits, au sein de la commune de Morey-Saint-Denis, se situe le domaine Peirazeau qui, confidentiel, dispose d’à peine quatre hectares de vignes. Toutefois, celles-ci sont situées sur de prestigieuses appellations régionales (Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses, Bonnes-Mares, Clos-Saint-Denis, Clos-de-la-Roche, Charmes-Chambertin…). Cette « petite » superficie permet à Laurent Peirazau (qui incarne la quatrième génération de cette propriété créée par Robert Groffier) et à sa compagne Sophie (qui assure la partie commerciale) de s’adonner à une culture raisonnée des vignes, rappelant certains préceptes biologiques. Celle-ci se caractérise notamment par des labours et des désherbages rares. En cave, l’idée est de signer de vrais vins de terroir. Voilà pourquoi le travail est peu interventionniste (absence d’intrants) et les levures indigènes sont laissées libres d’enclencher les fermentations. Afin de signer des vins délicats aux matières soyeuses, les récoltes sont égrappées. Les vins sont élevés dans des barriques choisies avec soin.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement tachée, 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : stockage spécialisé

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Bonnes-Mares

Classement : Grand cru

Propriétaire : Peirazeau (Domaine)

Millésime : 2010

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : floral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Bonnes-Mares Grand Cru Peirazeau (Domaine) 2010

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Bonnes-Mares Grand Cru Peirazeau (Domaine) 2010
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