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Irancy Les Cailles Colinot 2019

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Irancy, appellation relativement confidentielle de Bourgogne, nous fait découvrir ici un pinot noir riche et fruité. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Irancy
  • Propriétaire : Colinot
  • En savoir plus...

Irancy Les Cailles Colinot se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Paté de chevreuil, Filet mignon aux pruneaux, Gratin de blettes.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Irancy Les Cailles Colinot

    La cuvée

    Irancy, appellation de la partie auxerroise du vignoble bourguignon, est réputée pour ses pinots noirs parfois mâtinés de césar, cépage endémique de la région. Ici pourtant, le domaine Colinot nous présente un 100% pinot noir, dont les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires près du village de Vincelotte.
    Élevé 9 à 12 en cuves selon les millésimes, ce vin riche et fruité se pare d'un pourpre vigoureux qui laisse présager ses tanins riches et son bouquet très fruité. Le cassis, la cerise rouge mais aussi la framboise et la mûre dominent la palette aromatique. Les dégustateurs les plus attentifs y trouveront aussi quelques notes florales (violette), un peu de réglisse et du poivre. Les tanins fermes mais fondant tapissent le palais d'une sensation agréable et soyeuse.

    Le domaine Colinot

    Stéphanie Colinot, comme son père avant elle, produit dans l'Yonne des vins rouges d'une intensité fruitée absolument remarquable. Ses vins possèdent également une très belle capacité de garde. Elle est sans doute aujourd'hui l'une des meilleures viticultrices de pinot noir dans le département.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq lég marquée, 2 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Irancy
    • Propriétaire : Colinot
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 13
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Irancy Les Cailles Colinot 2019

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille