Condrieu Pierre Gaillard L'Octroi 2020
13.5%
3L
intensité
Un condrieu intensément parfumé, minéral, vif et suave à la fois.
Plus d'infos" Un élevage de six mois en barriques de trois vins et un de six mois sur lies permet au vin d'affiner sa matière qui se révèle dans un registre à la fois floral (violette) et vanillé. Un condrieu d'une grande finesse comme il nous est rarement donné d'en savourer. " Novembre 2021
Présentation du lot
Condrieu Pierre Gaillard L'Octroi 2020
La cuvée
Le condrieu de Pierre Gaillard est, bien évidemment, un monocépage de viognier cultivé sur une superficie de deux hectares répartis sur les communes de Malleval et de Chavanay. Afin de gagner en complexité et en maturité, les rendements sont contrôlés et atteignent quelques 30 hl par ha. Exposé plein sud, ce cépage puise aussi ses lettres de noblesses dans des sols de sables légers et de granit.
Pour le réaliser, le domaine Pierre Gaillard attend la maturité idéale afin de vendanger les baies dont le moût fermente ensuite en barriques à températures contrôlées. Celles-ci avoisinent les 15 à 18°C afin de préserver la délicatesse fruitée des arômes. Le vin effectue ensuite une fermentation malolactique en barrique avant d’être élevé entre 7 et 8 mois en barrique de chêne de l’Allier et de Nevers sélectionnées pour leur grain fin. L’élevage est d’ailleurs ponctué de batonnages hebdomadaires.
La dégustation nous dévoile un vin naturellement riche et aromatique. Il est toutefois traversé et vivifié par une superbe minéralité. Nous retenons de lui sa jolie robe dorée auréolée d’un disque gras, son parfum riche en notes de violette, de pêche blanche et de litchi ainsi que sa bouche fraîche et suave à a fois.
Le domaine Pierre Gaillard
Après des études de viticulture et d'œnologie, Pierre Gaillard a fait l'acquisition du Clos de Cuminaille à Malleval au début des années 1980. Animé par la passion de la vigne depuis l'âge de douze ans, il a aussi créé d'autres domaines dans le sud de la France : Madeloc à Banyuls-sur-Mer en 2002, Cottebrune à Faugères en 2007. Il est aujourd'hui à la tête de 77 ha de vignes. Son objectif ? Trouver les conditions optimales d'hygiène et de thermorégulation à adapter à chaque récolte, à chaque parcelle et à chaque cépage. Ses vins sont recherchés pour leur expression net et précise.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveau : 4 NormalObservation : 4 NormalesProvenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Condrieu
Propriétaire : Pierre Gaillard
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 27 hectares
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie