Condrieu Bonserine (Domaine de) 2016
14%
0.75L
intensité
Ce condrieu est tiré de trois parcelles différentes, chacune apportant les caractéristiques de son sol à la cuvée fruitée et florale.
Plus d'infosPrésentation du lot
Condrieu Bonserine (Domaine de) 2016
La cuvée
Cette cuvée de Condrieu est produite au domaine de Bonserine depuis le millésime 2004. Ce vin est issu de raisins vendangés sur des sols granitiques, chacun ayant ses propres caractéristiques qui participent à l’équilibre final de ce vin : un nectar à mi-chemin entre minéralité et fruit. Les vignes ont 30 ans en moyenne.
La vinification a lieu dans des demi-muids neufs, puis l’élevage est opéré dans des demi-muids de chêne français pendant environ dix mois.
Lancez-vous dans sa dégustation, c’est une robe profonde et dorée qui vous fait de l’œil. Le nez est aromatique, des notes florales et fruitées, entre violette et abricot. En bouche, c’est le gras, mêlé à la minéralité et à la souplesse qui vous séduiront. Nous vous conseillons de le servir aux côtés de fromages à pâte persillée, un accord subtil et délicieux. Autrement, tentez de l’associer avec des noix de Saint-Jacques poêlées. Vous pouvez l’ouvrir à une température de 12 degrés environ.
Le domaine Domaine de Bonserine
Situé à Ampuis, le Domaine de Bonserine possède des parcelles sur des lieux prestigieux des appellations de Côte-Rôtie (9ha) et Condrieu (1ha). La Côte-blonde, la Côte-brune, Les Eyguets ou La Grande pour n'en citer que quelques-uns. Les vins sont principalement réalisés à partir de « serine », vieille variété de syrah offrant des arômes inattendus. Au domaine, la culture raisonnée est de rigueur. Fumiers, labour des terres (même en coteaux !), enherbement maîtrisé et vendanges au vert permettent un rendement contrôlé (4 à 6 grappes par cep) afin de garantir des fruits de qualité. Les vinifications sont parcellaires et se font avec les levures indigènes : présentes naturellement sur la peau des grûmes, elles font partie intégrante du terroir et le révèlent à merveille. Les fermentations malolactiques se font en barriques. Les vins du domaine sont particulièrement appréciés pour leur complexité aromatique.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Condrieu
Propriétaire : Bonserine (Domaine de)
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie