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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vincent Girardin (Domaine) 1998

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde
A

13%

2.25L

intensité

Ce chassagne-montrachet 1er Cru Morgeot, nommé d'après le latin Margo signifiant "bord, frontière" et marquant une ancienne limite gallo-romaine, séduit par ses riches notes de fruits rouges.

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Étiquettes très légèrement marquées, 3 Étiquettes légèrement griffées, 1 Capsule légèrement abimée, 1 Étiquette légèrement plisséeNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Chassagne-MontrachetClassement : 1er cruPropriétaire : Vincent Girardin (Domaine)
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Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vincent Girardin (Domaine) 1998

La cuvée

Cette cuvée provient de vignes âgées de 45 ans, plantées sur un sol principalement constitué de calcaire avec un sous-sol argilo-calcaire, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le vignoble, en pente moyenne, est planté en pinot noir et taillé en Guyot. La vinification commence par une récolte manuelle des grappes, suivie de trois tris minutieux (à la vigne, sur table de tri et parfois par trieuse optique) avant l'égrappage. Les raisins sont ensuite placés dans une cuve en inox thermo-régulée pour une fermentation alcoolique d'environ trois semaines, avec des remontages réguliers pour extraire la matière et préserver l'identité de la parcelle. L'élevage se poursuit en fûts de chêne français, dont environ 30 % de bois neuf, pendant 14 mois.
Durant cette période, la fermentation malolactique se déroule naturellement. Avant la mise en bouteille, le jus est assemblé en cuve sans collage ni filtration, selon le calendrier lunaire. À la dégustation, cette cuvée offre une richesse de notes de fruits rouges, avec une bouche ample et des tanins gras, soulignant son caractère exceptionnel et son potentiel de garde.

Le domaine Vincent Girardin

Vincent Girardin est issu d'une famille qui cultive la vigne depuis le 17e siècle. Mais l'histoire du domaine Vincent Girardin a proprement parler est récente, puisqu'elle commence en 1980 lorsque Vincent Girardin reprend les deux hectares de vignes de ses parents pour produire son propre vin. En quelques années, le Domaine Vincent Girardin devient une valeur sûre de la Bourgogne, développant alors une activité de négoce à partir de 1992. C'est en 2012 que la Maison Vincent Girardin est vendue à la Compagnie des Vins d'Autrefois, présidée par Jean-Pierre Nié. L'équipe technique est cependant restée la même, avec à sa tête le murisaltien Eric Germain.
Aujourd'hui, la Maison s'attèle à produire des vins de la plus haute qualité à partir de raisins issus de la biodynamie ou qui respectent en tous cas un certain nombre de conditions strictes (aucun désherbant ni insecticide, pas de labour profond de la vigne, utilisation de composts naturels provenant de fermes bourguignonnes, palissage haut, vendanges manuelles). Les cuvées et les climats sont tous plus prestigieux (Bâtard-Montrachet, Chambertin...) les uns que les autres, et s'étalent de la Côte de Beaune, de Nuits, Chalonnaise au Mâconnais. La sélection des vignerons reste exigeante, tout comme le niveau qualitatif des vins. Les vins rouges sont souples, fruités et élégants, quand les blancs sont fins, purs, gras et vifs à la fois.


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Vincent Girardin

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquettes très légèrement marquées, 3 Étiquettes légèrement griffées, 1 Capsule légèrement abimée, 1 Étiquette légèrement plissée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chassagne-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Vincent Girardin (Domaine)

Millésime : 1998

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 32 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vincent Girardin (Domaine) 1998

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Vincent Girardin (Domaine) 1998
51
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