Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine) 1999
9.5%
0.75L
intensité
Un vin d’anthologie qui peut se garder une trentaine d’années sans perdre sa densité, sa richesse, sa générosité et sa grande finesse. Exceptionnel… Favorisez un bon accord mets-vins donc !
Plus d'infosPrésentation du lot
Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Hugel (Domaine) 1999
La cuvée
Absolument démentiel, ce pinot gris sélection de grains nobles peut se garder aisément une vingtaine d'années. En effet, le botrytis cinerea qui a atteint les baies leur confèrent une capacité de vieillissement quasiment illimitée. C'est un vin dense, riche et concentré qui se dévoile à travers un large panel de fleurs, de miel, de brioche. La bouche est généreuse et s'achève sur des notes tendres et soyeuse. Il sera inoubliable bu frais avec de la cuisine thaïlandaise.
Le domaine Hugel
Hugel est une maison familiale qui produit des vins depuis 1639 ; la continuité est aujourd'hui assurée par les 11ème et 12ème générations de vignerons qui s'efforce de perpétuer le style Hugel de ses aïeux. Les activités se partagent entre le négoce et la production en nom propre, grâce à un vignoble de 26 hectares, sis exclusivement à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux, et plantés des seuls cépages nobles : 40% riesling, 40% gewurztraminer, 15% (tokay) pinot gris et 5% pinot noir. Les plus vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) sont issues de la pépinière familiale. Hugel vinifie dans le plus strict respect de l'environnement : aucun engrais, de très faibles rendements, des vendanges en vert fin juillet. La partie négoce est alimentée par l'achat de raisins uniquement, en provenance de 115 hectares cultivés par 240 viticulteurs sous contrat. L'intégralité de la récolte est manuelle et le restera. La Maison Hugel produit chaque année 110 000 caisses de vins, dont 85% sont destinées à l'export. Soucieux de conserver à ses vins fraîcheur et caractère, Hugel embouteille dès le printemps. Les cuvées Jubilee, VT et SGN sont produites uniquement dans les meilleures années, dans les vignes Grands Crus du Domaine Viticole Hugel. C'est d'ailleurs la famille Hugel qui a été à l'origine du renouveau de ce type de vin.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 9.5 %
Région : Alsace
Appellation : Pinot Gris (Tokay)
Propriétaire : Hugel (Domaine)
Millésime : 1999
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 9°
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de gastronomie