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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un bouquet intense de griotte et de framboise relevé d’épices, une bouche dense et bien structurée, voilà le portrait de ce savigny savoureux. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Savigny-lès-Beaune
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Rapet Père & Fils
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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bœuf braisé aux carottes, Filet mignon de porc aux cèpes, Brie.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils

    La cuvée

    Aux Fourneaux ne désigne pas un premier cru brûlé par le soleil mais plutôt le fait que des fourneaux à charbon y étaient autrefois installés. Aujourd’hui, plus de charbonniers, mais des pinots noirs âgés d’une cinquantaine d’années cultivés en lutte raisonnée sur un sol profond et ferrugineux. Les baies vendangées à la main en petits caisses sont triées soigneusement au chai puis fermentent une quinzaine de jours. Les pigeages favorisent l’extraction de la couleur et des tannins avant pressurage. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne à 20% neuf.
    Aux fourneaux présente une robe rubis profond de laquelle s’échappe un bouquet intense de griotte, de cassis et de framboise, réhaussé de fines épices. En bouche, il se révèle dense, bien structuré par des tannins fermes et une acidité apportant un équilibre séduisant. Un vin puissant et charmeur, à laisser évoluer en cave quelques années et à déguster avec un bœuf braisé aux carottes.

    Le domaine Rapet Père & Fils

    Le domaine Rapet père et fils est une exploitation très ancienne de Pernand-Vergelesses (comme l'atteste un taste-vin de 1765 gravé au nom de la famille). Le vignoble s'étend sur 20 hectares, répartis entre Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. Il est conduit en lutte raisonnée pour réduire au possible les traitements phytosanitaires. Les vins sont d'un style moderne et expriment bien les typicités de leur terroir ; ils sont d'autant plus intéressants que les prix demeurent raisonnables.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Savigny-lès-Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Rapet Père & Fils
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 20
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils

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    La cote iDealwine
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils 2014

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille