Montlouis-sur-Loire Maison Marchandelle Stéphane Cossais 2005
14%
2.25L
intensité
Ce vin est une partie de l’héritage de Stéphane Cossais qui nous a malheureusement quittés subitement en 2009.
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Montlouis-sur-Loire Maison Marchandelle Stéphane Cossais 2005
La cuvée
Cette cuvée est issue du domaine Stéphane Cossais, situé dans la vallée de la Loire en Touraine. Stéphane s’est éteint subitement en 2009, après avoir participé au renouveau de Montlouis. Certifié en bio, le petit domaine couvrait environ 3 hectares. Les vendanges étaient manuelles avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans.
Cette cuvée parcellaire a été vinifiée en fût. La production artisanale permettait peu de bouteilles par an. A la dégustation, le nez est clair avec des notes de fruits blancs, menthol. En bouche, c’est un vin dense avec un très léger perlant et un peu de sucre résiduel (presque comparable à un demi-sec).
Le domaine Stéphane Cossais
Vigneron disparu en 2009 dont le premier millésime est le 2001. Stéphane Cossais est un passioné de chenin et lui consacre trois cuvées parcellaires, dont la vinification est élevée en fûts. Son domaine recouvre trois hectares exploités de façon artisanale avec le goût du terroir. Il fut diplômé de l'école de Clos Rougeard et produisait de grands vins de Montlouis.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservation : 3 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Propriétaire : Stéphane Cossais
Millésime : 2005
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie