Enchère

Le Cotet Jacques Lassaigne Extra Brut

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Nature
  • 12% 
  • 2.25L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un superbe Blanc de blancs, riche, frais et ample.  Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jacques Lassaigne
  • En savoir plus...

Le Cotet Jacques Lassaigne Extra Brutse sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé au sabayon de champagne, Plateau dhuîtres, Feuilleté de ris de veau.

Présentation du lot
Le Cotet Jacques Lassaigne Extra Brut

La cuvée

Il s'agit d'un champagne au dosage très faible, mais qui se révèle parfaitement structuré (l'âge moyen des vignes dépasse les 40 ans sur la parcelle Le Cotet). C'est une véritable cuvée de gastronomie.

Le domaine Jacques Lassaigne

Entre la côte de Sézanne et la côte des Bars se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et, qu'à la manière du montrachet, engendre une belle maturité des raisins.
Là, Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. Nous découvrons alors avec chaque cuvée que, bien que reclus, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares et permet la production de champagnes de caractère, au sein desquels le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.


Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq lég marquée, 3 Etiq lég tachée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Jacques Lassaigne
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Naturel 
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay

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La cote iDealwine
Le Cotet Jacques Lassaigne Extra Brut

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille