Cépage Lauzet

Ce nom ne vous parle peut-être pas. Et pour cause ! Le lauzet est un cépage blanc peu commun originaire des Pyrénées est plus précisément du Béarn. Ce cépage atypique est présent comme cépage accessoire dans les appellations de Jurançon et du Béarn. Le lauzet fait partie des cépages qui aurait pu disparaître du vignoble français à la fin des années 1980. En effet, il représentait alors une surface totale inférieure à un hectare. Sa situation n’est pas meilleure aujourd’hui dans la mesure où il représente uniquement deux hectares. Toutefois, un espoir renaît puisque de nombreux vignerons commencent à replanter ce cépage oublié. A noter que cette baie vigoureuse est malgré tout sensible aux maladies et à la pourriture grise. Le lauzet est une variété autochtone au débourrement précoce et à la maturité tardive. Ce cépage fertile offre des vins aux saveurs d’agrumes (citron, clémentine et orange) dans sa jeunesse. En vieillissant, il développe des arômes de fruits à pépins, de fruits exotiques et de miel… ce qui les rend donc intéressants lorsqu’ils sont gardés en cave quelques années.