• Accueil
• Guide du vin
• Bordeaux
• Château de Carles

Château de Carles

Seriez-vous le dernier iDealwiner à ne pas avoir entendu parler de notre coup de cœur pour cette pépite de Fronsac ? Régulièrement gratifiée de belles notes de Robert Parker, cette propriété, qui a tout d’un grand cru, signe des vins ronds, soyeux et racés aussi délicieux jeunes que profonds après quelques années de garde.

Sur le tertre de Fronsac, dominant le confluent de la Dordogne et de l'Isle, Charlemagne avait fait bâtir une forteresse pour contrôler la navigation ainsi que la route terrestre menant à Bordeaux. Ce point culminant à 75 mètres offre une vue magnifique sur les paysages très tourmentés du Fronsadais. Aujourd'hui, le vignoble est un peu à l'écart des grands axes de communication mais possède de très belles églises et châteaux. S'étendant sur six communes, qui peuvent toutes revendiquer l'appellation Fronsac, l'aire se distingue par son terroir de coteaux. A l'intérieur de l'AOC Fronsac, deux communes ont droit à l'appellation Canon-Fronsac : Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac. Au 20e siècle, les AOC Fronsac et Canon-Fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, le vignoble était dominé par le malbec. Aujourd'hui ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression au profit du merlot.
Mais revenons-en au château de Carles. Celui-ci fut édifié au 15e siècle par la famille de Carles, dont les membres furent d'importants notables entre les 15e et 17e siècles. Au 17e, le château devint un haut-lieu de la pensée de la littérature, accueillant des écrivains célèbres comme la Boétie, époux de Marguerite de Carles, et Montaigne. Au 18e siècle, Guillaume de Castaing prend la tête du domaine qu'il transmet à son fils Antoine. Sa fille Constance et son mari Stéphane Droulers sont aux commandes depuis 1983 et sont désormais aidés par leurs filles Oriane Sallé de Chou et Eléonore de Lencquesaing.