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Jean-Michel Stephan

Ce domaine exceptionnel produit – et c’est suffisamment rare dans la région pour être souligné - des côte-rôties « nature », sans soufre. En cours de conversion au bio, il s'inspire aussi grandement de la biodynamie, en suivant par exemple le calendrier lunaire. Le résultat est éblouissant : des vins admirables de fraîcheur, de pureté de fruit et d'élégance.

Fondé en 1991, le domaine de Jean-Michel Stephan se situe dans la commune de Tupin-Semons en appellation Côte-Rôtie. Ce jeune vigneron a fait ses armes au domaine des Terres Dorées de Jean-Paul Brun (Beaujolais). Passionné par la viticulture, il a planté son premier hectare à 14 ans. Dès le départ, il opte pour une approche très naturelle dans les vignes comme au chai. Il a même un temps été certifié en agriculture biologique, avant de quitter ce système qui manquait de sérieux selon lui (notamment dans les contrôles). Aujourd'hui, sans avoir la certification, il conserve les méthodes culturales de l'agriculture biologique, n'employant aucun produit de synthèse, uniquement des engrais organiques. Les nouvelles vignes sont plantées en sélection massales de serine. Ses 4.5 ha de vignes, situées sur des coteaux, sont idéalement exposées au Sud, Sud-Est. Sur certaines parcelles, le travail ne peut se faire qu'à l'aide d'un cheval ou à pied. A la cave, il n'ajoute aucun sulfite depuis 1997 – suite à une rencontre avec Yvon Métras et Marcel Lapierre -. Les fermentations s'effectuent à partir de levures indigènes et tout se passe de la manière la plus naturelle possible, avec très peu d'interventions. Les élevages durent de 12 à 24 mois selon les cuvées, en fûts vieux de plusieurs vins, et les vins ne sont ni collés ni filtrés. Jean-Michel Stephan met tout en œuvre pour faire ressortir la fraîcheur et la pureté du fruit, la gourmandise et l'élégance. Du fait de l'utilisation minime du souffre, il arrive que l'on soit confronté une légère réduction sur ses vins, mais ces arômes s'estompent rapidement après aération. Les côtes-rôtie de Jean-Michel Stephan se placent parmi les plus recherchées de l'appellation.

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Jean-Michel Stephan

Jean-Michel Stephan
Tous les vins du domaine

Côte-Rôtie Vieilles Vignes en Coteaux - Côte-Rôtie (Rouge)

100% Syrah'>Syrah

La cuvée la plus haut-de-gamme de Stephan issue de vignes historiques de Côte-Rôtie est un vin de garde, de caractère et racé. Mature, il accompagnera vos gibiers et viandes rouges en sauce.

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Côte-Rôtie

Côte-Rôtie - Côte-Rôtie (Rouge)

100%Syrah

Un flacon d'exception signé par une figure rhodanienne des vins natures : son caractère affirmé et la fraîcheur de son fruit son garants d'un moment d'une grande émotion.

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Côte-Rôtie  Coteaux de Tupin

Côte-Rôtie Coteaux de Tupin - Côte-Rôtie (Rouge)

100% serine

Cette 100% serine s'exprime avec pureté et fraîcheur. Une très belle cuvée réalisée par une jeune star rhodanienne des vins nature.

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Côte-Rôtie So'Brune - Côte-Rôtie (Rouge)

Syrah'>Syrah, Viognier

Une belle Côte-Rôtie qui développe des arômes de fruits noirs et de réglisse. Un vin puissant qui surprend toutefois par sa fraîcheur, expression du terroir.

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Côte-Rôtie  Coteaux de Bassenon

Côte-Rôtie Coteaux de Bassenon - Côte-Rôtie (Rouge)

100%Syrah

20 ans de garde ne sont pas toujours suffisants à cette magnifique côte-rôtie qui, même avec le temps, se révèle toujours aussi aromatique et fraîche. Sa finale interminable couronne chaque dégustation... et nous laisse pantois.

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Vin de France - Vin de France (Rouge)

100% Syrah'>Syrah

Particulièrement juteux et gourmand, ce vin de France est une très belle illustration au savoir-faire de ce domaine confidentiel.

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Côte-Rôtie Les Binardes - Côte-Rôtie (Rouge)

100%Syrah

Située dans le bas de côteau du côteau de tupin, les Binardes constituent une Côte-Rôtie d'une accessibilité séduisante. Complexe et profonde, cette cuvée est une parfaite approche au style des vins de J.M. Stephan

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
" Jean-Michel Stephan a acquis de très belles parcelles en Côte-Rôtie, d’où il produit des vins qui se sont immédiatement installé dans le peloton de tête de son appellation."
RVF
  • Bettane & Desseauve
  • null
"Jean-Michel Stephan est un puriste, et ses vins lui ressemblent. Le domaine travaille entièrement sans soufre, et les différentes cuvées doivent impérativement être conservées dans des caves fraîches ou des armoires réfrigérées. Comme ils n’ont pas vu l’oxygène durant leur élaboration, il est préférable de les carafer longuement. "
B+d

Liste des prix Jean-Michel Stephan aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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