Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
    Pas de résultats
      Pas de résultats

        Vins en vente : Jean-Yves Péron

        | Pas de résultats
        Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes

        Jean-Yves Péron

        Jean-Yves Péron est un œnologue de formation qui a créé son domaine en janvier 2004. Il commence donc ce début d'année en beauté avec l'achat de micro-parcelles à Conflans, un vieux site médiéval d'Albertville. Aujourd'hui, ses cépages autochtones (mondeuse pour les rouges et jacquère pour les blancs) fructifient sur 2 hectares de coteaux (entre 400 et 600 mètres d'altitudes). Ceux-ci sont complétés d'autres variétés indigènes comme le persan, l'altesse et la roussanne locale. Jean-Yves Péron prend bien soin de ses vignes âgées entre 30 et 120 ans. Il n'utilise donc aucun engrais et désherbant de synthèse, privilégiant les traitements naturels (ortie par exemple) et travaille le sol à la pioche et au treuil. Son travail au chai est remarqué pour être peu interventionniste, voire « naturel ». En effet, après les vendanges manuelles, les raisins débutent une macération carbonique et sont pigés une à deux fois par jour afin d'extraire la bonne dose de couleur, de saveur et de matière. Certains de ses vins ne subissent aucun dégazage et ne sont pas sulfités. Ils peuvent donc se montrer légèrement perlants.

        Désolé,

        Nous ne trouvons pas le vin recherché.

        Pouvez-vous vérifier votre saisie ?

        Notre conseil : vérifiez l’orthographe, l’ordre des mots, ou simplifiez votre demande (un seul mot clé)...

        Si vous avez besoin d'aide ou si vous souhaitez poser une question au service clientèle, veuillez visiter la section d'aide.